PÃO DE BATATA DOCE SEM GLÚTEN
INGREDIENTES
- 2 ovos - 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de batata doce cozinha e amassada (com casca)
- 1/2 de xícara e óleo de coco
- 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça dourada
- 1 colher de chá de semente de chia ou de gergelim
- 1 xícara de chá de água - 1 colher de café de sal
- 1 colher (café) de goma xantana (opcional)
- ½ colher de sopa de fermento químico em pó
PREPARO
No liquidificar: - Bater os ovos, o óleo e a água
- Acrescentar os demais ingredientes, menos o fermento e a goma xantana
- Bater até que todos os ingredientes estejam bem misturados
- Acrescentar a goma xantana e mexer bem
- Após, acrescentar o fermento e mexer bem
- Colocar numa assadeira de pão média untada com óleo e farinha de arroz
- Pré-aquecer o forno por 10 minutos
- Levar ao forno alto por 10 minutos e depois diminuir para fogo médio.
- Assar por mais 30 ou 40 minutos. Fazer o teste da faca.
Validade: Fora da geladeira: 2 dias
Na geladeira: 5 dias
Congelado: 3 meses
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